战“疫”父女兵不同“战场”相同使命

新华网北京2月15日电(刘文敏 彭嘉靖)在战“疫”一线,有这样一对“父女兵”,女儿随国家支援湖北抗疫医疗队义无反顾“逆行而上”,父亲作为村干部主动请缨在北京守护家园。不同“战场”,相同使命。在这场没有硝烟的战“疫”中,他们是父女,也是战友。

“冲锋在前,这是我的职责”

“中国疫情刚到来时,我们就通知海外加盟商提前准备防疫物资。”成都大龙spaceD餐饮管理有限公司联合创始人王文军表示,随着中国疫情得到有效控制,该公司还将火锅川军的防疫经验制作成教学手册、视频发放给海外门店。

“在家就餐的消费者增加,我们正筹备的‘火锅超市’项目顺应了这种变化。”四川川娃子食品有限公司董事长唐磊介绍说,“火锅超市”是新零售生鲜“下沉”和提升用户体验的入口,依托大数据平台和供应链体系,助力四川火锅走进千家万户。

“今年2月底协会曾预计,火锅店外门口排队、餐位爆满的需要年底才能看到。而现在不少四川火锅店已迎来久违的排队。”四川省火锅协会执行会长严龙认为,这种现象有受“报复性消费”的影响,但目前人们仍对输入病例有所戒惧,恢复往日“盛况”尚待时日。

面对疫情期间兴起的“宅消费”,十几家“火锅超市”在成都悄然上线。这些体验门店提供了丰富的火锅食材,并通过标准化“精确到克”的配料,帮助消费者在家中还原火锅店中的大厨味道。

目前成都已有九成火锅店恢复堂食。记者走访发现,酒精消毒、测量体温、登记个人信息、凭健康码入店,几乎已成为“标配”。小龙坎控股集团副总经理荣幸介绍,小龙坎在线下门店设置了消毒专员岗位,每一家门店的消毒记录都对外公布,让顾客吃得更放心。

克服病痛 主动请缨参与疫情防控

王芳的父亲王春明是北京市怀柔区九渡河镇九渡河村村委会副主任,九渡河村常住1000余户,是九渡河镇最大的行政村。面对突如其来的疫情,共产党员王春明主动申请带队参加疫情防控工作。

北京大学第一医院医疗队日前抵达武汉。这支队伍由呼吸和危重症医学科、重症医学科、感染疾病科、感控处的医护管人员共20人组成,王芳是其中一员,他们被分派到华中科技大学同济医院中法新城院区开展救治工作。

西南财经大学工商管理学院教授王祎表示,四川火锅店在制定防疫措施外,还应避免因为防疫措施而对消费者的就餐体验增加不必要的干扰,为消费者营造安全、舒心的就餐环境。此外,商家应进一步考虑哪些措施在疫情结束之后可以沿用,从而使四川火锅不仅仅是舌尖上的美味,更成为餐饮高品质的国际标杆。(完)

战“役”工作比日常医护工作困难多很多,“防护服是一次性的,穿脱耗时长,我们一般进入隔离病房后需要工作4至8小时,上厕所不方便,所以我们少喝水、不喝水或者穿上纸尿裤。”穿着不透气的防护服和纸尿裤连续工作数小时,王芳和同事们早已汗流浃背,全身湿透。“尽管非常不舒服,但所有医护人员没有丝毫怨言。作为一名共产党员,作为医务工作者,我必须冲锋在前,这是我的职责,我责无旁贷!”王芳说。

一位是驰援武汉的“白衣天使”,一位是身穿“红马甲”的家园守护者,王芳和王春明,这对父女虽在不同“战场”,却担负着同一使命,他们用实际行动践行着共产党员的铮铮誓言。

为促进城市恢复往日烟火气,成都出台了允许餐饮企业临时占道经营、越门经营等多项“暖心政策”。“这些人性化政策考虑到餐饮业疫情时期的需求,我们有些门店根据这些政策在临街设置了等候区。”谭鸭血火锅首席品牌官廖健表示,相关扶持政策出台后,相比此前“不开张犯愁,开张亏本”的状况,谭鸭血火锅已实现“堂食翻倍”。

去年年底,王春明因胃出血住院治疗,但为了分担村里的疫情防控工作,他在身体尚未痊愈的情况下坚持参加“战斗”。白天,他为返京后居家观察的家庭上门送食物及生活必需品,叮嘱村民做好体温测量,密切关注身体状况。同时,负责村内垃圾箱、街巷等卫生消毒工作。晚上,在村里的执勤巡逻队中也能见到他的身影。

近年来,火锅川军海外扩张步履不歇,已有多家四川火锅店在美国、澳大利亚、新西兰、英国、马来西亚等国家落地。随着疫情全球扩散,不少在海外的四川火锅店关闭线下门店,推出外卖服务应变。

周芩介绍,用帘布“隔离”的创意是受到医院用隔帘隔离床位的启发。考虑到拉上帘布后顾客呼唤服务员不方便,该店为每一桌配备了无线语音呼叫器。一呼即应,减少了顾客大声呼唤服务员,某种程度提升了整体就餐环境。

连日来,火锅川军通过推出“隔离火锅”,设置消毒专员,开办火锅超市,尝试跨界新零售,为海外分店制作防疫教学资料等方式,花式应答市场“大考”。